arabica vs robusta koffie

Het verschil tussen Arabica en Robusta

Eénmaal gebrand zien bijna alle koffiebonen er hetzelfde uit. Maar wist je dat er eigenlijk vele variëteiten bestaan? We bekijken de twee bekendste, namelijk arabica en robusta. 2 soorten koffie, de ene superlekker en TOP van kwaliteit,…
,

Koffie zetten: Fouten om niet te maken

In België en Nederland is er de dag van vandaag een zeer groot assortiment aan koffiesoorten. Koffie is terug in de mode en er komen dan ook dagelijks koffiespeciaalzaken en koffiebranderijen bij. Waarom zou je dan zelf nog koffie zetten? Het…
Kaldi geschiedenis

De geschiedenis van koffie

Dat koffie reeds lang in de wereld is ingeburgerd is geen verwondering. Maar hoe en wie ontdekte de koffieboon en hoe kwam de drank tot stand die we vandaag de dag kennen? Wij gaan tot in detail...