Is koffie gezond? Koffie ’t molentje zoekt de grootste mythes rond koffie en gezondheid op, om ze voor u te ontkrachten of te bevestigen. Geniet van je koffie, op uw gezondheid!

 
Over de invloed van koffie op ons leven werd reeds veel geschreven en gespeculeerd. Zowel positief als negatief. Het National Cancer Instituut veegt de meeste onderzoeken van tafel en brengt de feiten zoals ze zijn.

Koffie doet leven

Het Amerikaanse National Cancer Institute (NCI)(1) heeft onderzoek uitgevoerd bij 400.000 Amerikanen tussen de 50 en 71 jaar. Met zo’n schaal is dit het grootste onderzoek dat ooit over koffie werd uitgevoerd. Om vertekende resultaten te voorkomen werd ook met andere doodsoorzaken rekening gehouden zoals roken en overmatig alcoholgebruik.
Wat is het resultaat van hun onderzoek? Tussen 1995 en 2008 zijn 52.000 deelnemers van de studie gestorven. In deze periode hadden mannelijke koffiedrinkers gemiddeld 10% minder kans op vervroegde sterfte. Bij vrouwen was dat zelfs 13%. Ook bij maar één tas koffie per dag werd reeds een daling in sterfgevallen waargenomen.

Hendrik Cammu: (2)
Er is niets gezonder dan koffie. Het goedje zit vol antioxidanten en andere bijzondere stoffen die de kans op hart- en vaatziekten verminderen en de bloeddruk verlagen. Verwoede koffiedrinkers hebben ook een sterk verminderde kans op diabetes type 2.

Prestigieus gezondheidsblad

Het was het New England Journal of Medicine (3) dat de publicatie deed van het onderzoek. Dit gezondheidsblad behoort samen met het British Medical Journal, The Lancet, het Canadian Medical Association Journal, het Journal of the American Medical Association en de Annals of Internal Medicine tot de 6 meest toonaangevende medische tijdschriften ter wereld.

Conclusie

Wie minstens 2 kopjes koffie per dag drinkt heeft minstens 10% minder kans om vroegtijdig te sterven dan diegene die geen koffie drinken.
Aan alles zit ook een keerzijde, het onderzoek bracht ook naar boven dat er een verband is tussen koffie drinken en roken, alcohol, het eten van rood vlees en minder sporten. Echter deze staan onrechtstreeks met elkaar in verband, al deze eigenschappen zijn niet direct ten gevolge van caffeine maar een gevolg van de levensstijl van de gemiddelde caffeinedrinkende consument.
Suiker en melk bleken ook de meeste voordelen van koffie teniet te doen, dus als je koffie drinkt en inzit met je gezondheid, liefst zonder melk of suiker.
PS: Ik heb net een manier toegevoegd om jullie automatisch op de hoogte te stellen van nieuwe blogposts, het enige wat je moet doen is je e-mail invullen aan de rechterkant van deze post.

Bronnen

1. Het Amerikaans Nationaal Kanker Instituut
2. Hendrik Cammu: hoogleraar en gynaecoloog verbonden aan het academisch ziekenhuis van de Vrijde Universiteit Brussel
3. Publicatie New England Journal of Medicine

Caffeine is veruit de meest gebruikte ‘drug’ ter wereld. Het wordt voornamelijk geconsumeerd via koffie, thee en energiedranken en behoort dan ook tot de dagelijkse consumptie van velen. Maar wat is caffeine nu juist, wat zijn de voor -en nadelen en vanaf wanneer heb je er teveel van? Wij hebben het voor u uitgezocht.

Wat is caffeine?

Caffeine, soms ook wel coffeïne genaamd, is een chemische stof die behoort tot de alkaloïden. Andere gekende stoffen die tot deze groep behoren zijn bv. nicotine, morfine, cocaïne en codeïne. Het klinkt allemaal zeer extreem, echter het dagelijks gebruik vormt op zich geen probleem. Het is vooral de mate waarin men consumeert die van groter belang is.
Zoals ik eerder reeds heb aangehaald zit caffeine in koffie, thee en energiedranken, maar ook in chocolade, dieetpillen en pijnstillers. Het is dus iets wat heel wat meer ingenomen wordt dan de meesten van ons denken.

Statistieken caffeïne

Wat doet caffeine met ons lichaam?

Eén van de dingen die het doet, is het blokkeren van adenosine. Dit is de chemische stof die er voor zorgt dat je hersenactiviteit vertraagd als je lichaam moe wordt. Door het blokkeren hiervan voelt men zich dus minder moe.
Een andere bijwerking is dat het stresshormoon adrenaline wordt gestimuleerd, dit op zijn beurt zorgt dan terug voor een hogere aanmaak van dopamine. Wat je gelukkiger doet voelen. (Het kan worden vergeleken met het effect van cocaïne en heroïne, maar dan op een veel kleinere schaal)
Om het overzichtelijk te houden, heb ik hier een lijst aangemaakt met voor -en nadelen van caffeine, uiteraard is alles wetenschappelijk onderbouwd en de bijhorende links kun je dan ook onderaan de pagina terugvinden.

Voordelen

  • Kleine hoeveelheden caffeine zorgen voor een verhoogde alertheid en minder moeheid. (1)
  • Caffeine kan bepaalde bescherming bieden tegen vormen van kanker (2)
  • Caffeine minimaliseert de cognitieve achteruitgang bij het verouderen (3)
  • Caffeine heeft aangetoond om het metabolisme te stimuleren. (2)
  • Caffeine is waarschijnlijk geassocieerd met een gereduceerd risico op Parkinson’s (2)
  • Caffeine verlaagt waarschijnlijk het risico op type 2 diabetes (2)

Nadelen

  • Caffeine kan bloedvaten verdunnen en zorgen voor een hogere bloeddruk (2)
  • Caffeine kan zorgen voor slapeloosheid (2)
  • Caffeine die uit je lichaam verdwijnt kan zorgen voor hoofdpijn, vermoeidheid en een vermindering van alertheid
  • Caffeine is verslavend (2)

Conclusie

Caffeine op zich vormt dus geen enkel probleem. Het is vooral de hoeveelheid die je consumeert die van belang is.
Als u tussen de 4 à 5 kopjes koffie drinkt per dag dan zult u meer voor dan nadelen ondervinden. Hierbij gaan we er van uit dat een tas koffie ongeveer 80 mg caffeine bevat. Zie ook onze chart boven.
Wie graag nog dieper zou ingaan op de relatie tussen caffeine en gezondheid kan nog meer informatie vinden op de website van Koffie en gezondheid. Weet je zelf nog enkele interessante feiten of heb je nog enigte vragen, we zullen ze met veel plezier beantwoorden!

Bronnen

  1. Effects of caffeine on human behavior
  2. Caffeine and coffee: their influence on metabolic rate and substrate utilization in normal weight and obese individuals
  3. Coffee Consumption and Cognitive Function among Older Adults


Sinds jaren doen universiteiten onderzoek naar het drinken van koffie op het werk. Resultaten bewijzen het: Mensen die koffie drinken maken minder fouten, toch zij die in ploegen werken. Evenzeer toont onderzoek dat gestresseerde werknemers vlot naar koffie grijpen en daardoor net meer stress krijgen.
Drink jij koffie op werk of verdrink je in werk en drink je daarom koffie? Hoe ga je slim om met koffiepauzes?

Hoeveel koffie is teveel koffie?

Sinds eeuwen gebruiken mensen cafeïne als stimulerend middel. De meeste deskundigen zijn het er dan ook over eens: cafeïne op zich heeft geen nadelige invloed heeft op werk. Er is echter een grens. Die grens ligt per persoon anders, afhankelijk van leeftijd, gewicht, reeds bestaande aandoeningen en aangeboren gevoeligheden voor cafeïne.
Wanneer drink jij (of je collega) te veel koffie? Enige signalen:

  • Koffiepauzes hangen niet af van je ‘dorst’ maar van je taak.
  • Koffiepauzes zijn haastig in plaats van onthaastend
  • Je heb tegen de namiddag een overdosis met
    • Tremors of schudden
    • Misselijkheid of maagklachten
    • Angst of stemmingswisselingen
    • Hartkloppingen
  • Je koffiepauzes worden het onderwerp van managementmeetings

Het is evident dat je teveel koffie drinkt wanneer één of meerdere van bovenstaande zich voordoen.
Indien het koffieapparaat op je werk stuk gaat en de commentaren lijken op onderstaande?
Dan mag je dezelfde conclusie trekken.
 

Zit jij in de risicogroep?

Hoewel koffie op de meeste kantoren beschikbaar is zijn er toch enkele sectoren waar de afhankelijkheid van koffie een stuk groter is. Uit onderzoek blijkt dat laboranten, wetenschappers, marketing professionals, bestuurders in het onderwijs, schrijvers en redacteuren meer dan gemiddeld koffie drinken.
Hetzelfde onderzoek meldt dat de effecten van de cafeïne een dag lang blijven hangen én dat ze bij veel van de bovenstaande beroepen zorgen voor intensivering van de fysieke effecten van angst/stress.

Ideeën voor koffie op het werk

Het is interessant om zien hoe de ‘koffie-cultuur’ is gegroeid, door de jaren heen. Vroeger brachten de sigarettenbreaks medewerkers samen op reguliere tijdstippen. nu neemt koffie steeds meer die rol over. Enige ideeën voor een goede koffieconsumptie op werk:

  • Koffie Breaks
    Breng collega’s samen rond een koffiezet naar keuze en stimuleer zowel moraal als productiviteit.

    • Stel een vast moment voor, per team/afdeling zodat deze nuts-break ook een sociaal nut krijgt.
    • Mensen hebben gemiddeld een uur aan hoge concentratie, waarna een pauze nodig is om de productiviteit te boosten. Maak gebruik van dit bioritme.
  • Ter vervanging van meetingrooms
    Boek een koffie in plaats van een meeting.

    • Voor gesprekken die beter gebeuren in een minder formele sfeer.
    • Een koffieruimte centraal in het bedrijf met aperitieftafels kan helpen voor kleine brainstorms, in plaats van meetingzalen.
  • Als ruimte voor nabesprekingen
    Veel meetings kennen nooit een opvolging of een evaluatie, wat nochtans noodzakelijk is in een lerend bedrijf.

    • Haal topics uit de meeting, wanneer die niet voor alle mensen in de meeting relevant zijn. Verplaats ze naar een topic-meeting in de koffieruimte.
    • Gebruik de koffieruimte om kort af te stemmen met externen, na de meeting. Zeker voor account & project managers kan dit een goed idee zijn. Je creëert een moment om te polsen naar inzichten en noden bij klant/partner.

In de bovenstaande scenario’s gebruik je koffie steeds in een sociale context en met nut voor persoon én bedrijf. Dit is een veel gezondere manier van koffie drinken dan vluchten naar koffiemachine wanneer je job je te veel wordt.
Hoe ga jij om met je koffiepauzes?

Dames in een koffiebar
De kans op depressie daalt aanzienlijk bij vrouwen naarmate ze meer kopjes koffie drinken. Dat was de conclusie van de Amerikaanse onderzoekers van de Harvard School of Public Health.
De studie werd uitgevoerd bij 50739 vrouwen met een gemiddelde leeftijd van 63 jaar. 10 jaar lang werd hun koffieconsumptie nauwlettend in de gaten gehouden in relatie tot de kans op depressie.
De Amerikaanse onderzoekers concludeerden dat bij het dagelijks consumeren van 2 à 3 kopjes koffie per dag, de kans op depressie bij dames met 15 procent daalt. Beter nog, bij meer dan 4 kopjes koffie per dag lopen vrouwen maar liefst 20 procent minder kans om een depressie te ontwikkelen.
Het is niet helemaal duidelijk wat er juist voor zorgt dat de kans op depressie lager gaat liggen, maar de onderzoekers denken dat het de cafeïne is die werkt als een soort antidepressieva. Caffeïnevrije koffie had namelijk niet hetzelfde effect. Caffeïne zorgt er namelijk voor dat de productie van bepaalde hormonen stop wordt gezet.
Eerder werd er al geconstateerd dat koffie een hartaanval kan reduceren bij vrouwen, nu dat de kans op depressie aanzienlijk verminderd. Het lijkt er meer en meer op dat koffie drinken met mate toch positieve bijwerkingen kan teweegbrengen. Weet je zelf nog studies die zijn uitgevoerd, laat het ons even weten, dan kunnen we ook deze delen.
Meer informatie over de originele studie kun je terugvinden op de officiële website van Harvard School of Public Health.

Wedstrijd slogan
Uit onderzoek door het Karolinska Instituut in Zweden blijkt dat dagelijks koffiedrinken voor vrouwen de kans op een hartaanval met 22 tot 25 procent doet dalen.
Het onderzoek werd uitgevoerd bij 34.670 vrouwen tussen de 49 en 83 jaar. Na een periode van 10 jaar bleek dat 1680 vrouwen een hartaanval hebben gehad. De vrouwen die op zijn minst één kop koffie per dag dronken hadden dus beduidend minder hartaanvallen. Rookgedrag, alcoholconsumptie en gewicht hebben een invloed op de uitslag dus met deze risicofactoren werd dan ook rekening gehouden.
Echt bewijs hoe dit komt is er nog niet, maar hieruit kunnen we alvast de conclusie trekken dat koffie zeer gezond is. Ook vanwege de aanwezige oxidanten helpt koffie bij diabetes en leverkanker.

Professor Susanna Larsson:
Koffie is een van de vaakst geconsumeerde dranken ter wereld. Zelfs kleine gezondheidsvoordelen door bestanddelen van koffie kan grote gevolgen hebben voor de wereldbevolking. Het is nog te vroeg om koffie als gezondheidsdrank aan te raden, maar deze resultaten kunnen bezorgde vrouwen geruststellen.